月刊食堂のテレビ情報 | コーナー紹介 | THE TIME，(2024/10/03(木)05:20)

「月刊食堂」のテレビ露出情報

今回は月刊食堂が選ぶヒット大賞2024 外食チェーン編。月刊食堂・通山茂之編集長に聞いた。通山編集長は「和食回帰と感じている。少子高齢化、健康志向、インバウンドなどの社会情勢を背景に和食が盛り上がっている」と話した。

2024年8月25日放送　7:30 - 8:00　TBS
がっちりマンデー！！（がっちりマンデー！！）: ゲストとして朝日奈央さんと「月刊食堂」の編集長の通山茂之さんを紹介した。アイス大好きの朝日さんは最近の推しアイスは「たべる牧場メロン」と紹介した。通山さんいよると地元アイスができる理由として運ぶのが大変なため地域ごとに独自なモノが生まれるという。
2024年6月26日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，THE TIME，マーケティング部: 月刊食堂・通山茂之編集長に聞いたナイスアイディアで急成長するチェ―ン店。牛カツブームの火付け役とも言われる「牛カツ京都勝牛」は、京都発祥で国内外88店舗展開。独自のタイパ調理にヒットの秘密が。薄い衣で揚げられた牛カツは高たんぱく質でヘルシー。7つの部位から選ぶことができ、肉は企業秘密のマシンで保存している。秘密を知る通山編集長は「肉のドリップが流れ出ないよう[…続きを読む]