麻婆豆腐TOKYOの白 うま塩麻婆豆腐を朝日奈央が試食。山椒がかかっていて麻婆豆腐感もあるが、辛くないので辛さが苦手な人にオススメだという。豆板醤と唐辛子を使わずに花椒の香りとしびれを味わえる塩味となっているという。オーナーは個性のある麻婆豆腐を楽しんでもらいたいという思いで開発したという。今、麻婆豆腐の理由について、スパイス料理が流行っていることとガチ中華のトレンドが続いていることがあげられるという。単品に特化することで人件費が削減でき、人材育成スピードも経営効率もアップするという店側の事情もあるという。ローソンの飲む麻婆豆腐を紹介。冷たいまま飲むものとのこと。試食した杉浦太陽は麻婆の味はしっかりあるが、飲みながら米が食べたくなるジュースのような感じとコメント。朝日奈央は匂いは広がらないランチの時になどとコメント。
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「月刊食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 今年の外食トレンドを予測。「月刊食堂」統括編集長・通山茂之はポップオーバーの食べ放題が来ると話した。東京・神楽坂の「CAFE＆BAR 1363」が提供しているポップオーバーを紹介。ポップオーバーとはアメリカ発祥のパン。軽い食感が特徴。そのままでも美味しいが、具材をのせて食べるのがオススメ。この店のランチプレートは60分間ポップオーバー食べ放題。味だけでなく、[…続きを読む]
- 2026年1月11日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店北九州から関東進出！昨年だけで20店舗出店 新店オープンに密着 厨房の裏側をテレビ初公開
- わずか1年間で20店舗も出店した資さんうどん。そのスピード出店の秘密はすかいらーくグループに入ったこと。既存店を転換し、ほぼ同じスタッフで出店できるのが強み。デシャップ担当ももともとガストのスタッフ。
- 2026年1月7日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- ポップオーバーとはアメリカ発祥のパンの一種。東京・神楽坂にある「CAFE＆BAR 1363」ではたまご、牛乳、全粒粉などを混ぜた生地を210℃で一気に焼き上げる。蒸気でふくらむサクサク生地はそのままでも十分美味しいが、サラダと好きな具材をのせたり、甘いトッピングをすることもできる。「全粒粉ポップオーバープレート」は1250円で60分間ポップオーバーが食べ放題[…続きを読む]
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