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「有昌」 のテレビ露出情報

有昌にやってきたが代官山駅から徒歩4分の場所にある。渋谷の並木橋で42年で営業していたが2023年に代官山で復活。先代の味を守りながら作る絶品中華。多くの町中華ファンに愛される店。有田らはパパさんラーメンとしいたけソバを注文した。看板メニューのしいたけソバはチャーシューの煮汁・八角などで煮込み、1週間かけて仕込む。黄金色の澄んだスープは鶏ガラ、野菜でだしをとった塩ベース。具材はしいたけ、青菜、白髪ネギ。味の感想二高橋はうまいと答えた。有田も美味しいと答え椎茸の風味が溶けていくと答えた。
次にパパさんラーメンは豚肉、白菜、長ネギ、セロリなど具材を入れて鶏ガラ、野菜のスープをいれる。自家製醤油ダレ、豆板醤をいれとろみをつけてあんかけに。有田は味の感想に甘みの奥に辛味がちょっと来ると答えた。
住所: 東京都渋谷区渋谷3-14-3

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月5日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国代官山 BEST20
代官山 BEST20の18位は、有昌 Astage。かつて渋谷区渋谷の並木橋交差点にあった有昌は芸能界にもファンの多い人気店だった。名物はしいたけソバ。しかし2013年に閉店してしまった。そんな有昌が2023年に代官山で有昌 Astageとして復活。店を復活させたのは初代の息子の橋本和雄さん。レシピも材料も並木橋時代のまま。名物のしいたけソバも復活。熱狂的な[…続きを読む]

2025年2月22日放送 0:48 - 1:18 TBS
有田哲平とコスられない街(オープニング)
今回は高橋茂雄と代官山のおすすめの店を紹介。

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