廃校を活用した茨城・石岡市の体験型観光施設「朝日里山学校」では、ピザ作りや縄なえ、ウッドバーニングなど様々な体験ができる。1人前あたり625円で先生にそば打ちを教えてもらえるそば打ち教室が行われていた。そば打ち体験は外国人にも人気だった。