他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月15日放送　17:30 - 18:00　フジテレビ

FNN Live News イット！（ニュース）

東京・銀座で伝統文化体験「銀座のものづくりにふれる」（主催：三井住友銀行）が行われ、小学生30人が参加した。教えるのは銀座菊廼舎5代目・井田裕二さん。銀座菊廼舎は130年以上続く老舗和菓子店。冨貴寄や揚げまんじゅうなど伝統の味を守り続けている。コロナ禍以降、インバウンド客は増加したもの、日本の若い人の来店は少ないという。子供たちは抹茶の作法や煎餅の絵付けなど[…続きを読む]

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2024年10月12日放送　12:00 - 13:30　フジテレビ

ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで！裏道が楽しい！銀座～広尾の穴場

続いて裏路地にある「木挽町よしや」を訪れた。創業1922年の老舗どら焼き店で、最高級の十勝産小豆を使用した餡が特徴。芸能関係者や企業のオリジナル焼印も預かっていて、差し入れ用のオリジナルどら焼きも作っている。

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2024年9月7日放送　5:10 - 5:40　NHK総合

NHK地域局発みえスペシャル

あんこ作りは朝5時にボイラーに火をつけるところから始まる。使うあずきは北海道十勝産の最高品質のものだけ。あずきが入った銅釜に井戸水を注ぐ。熱した釜をこまめに観察しあずきが浮かび上がってきたら水をかけて沈める。炊きあがったあずきに加えるのは砂糖だけ。あんこを売り歩くのは娘の弘子さん。忙しくても伊勢周辺のお得意さん周りをかかさない。父・幸雄さんが実家のあんこ屋を[…続きを読む]

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