災害が起こり避難生活が長引いた時、偏った食事にならないように野菜を作って備えるという取り組みが愛媛県で始まった。災害発生時はインスタント食品や菓子パンが頼りになるが、栄養が偏り高血圧のリスクが上昇してしまう。そのような状況を解消しようと愛媛県宇和島市に災害に備えた野菜作りを行うNPO団体「BISAI-FARM」が誕生。「BISAI」は「備菜」に由来している。代表の林昭子さんは防災士の資格を持ち、地域の防災活動に力を注いできた。林さんは「東日本大震災のときに避難先で野菜が不足し体調を崩す被災者がいたと聞きこの備災農園を思い立った」と語った。メンバーの一人、木村文香さんは自身が運営する子ども食堂で野菜を提供している。林さんは「農業を通して広がる地域の人々とのつながりも楽しみです」と話している。