続いては栃木県。宇都宮市といえば餃子のイメージ通り約200軒の餃子専門店がある。お店だけではなくGYOZAの文字のモニュメントや餃子の形の街灯、マンホールの柄も餃子になっている。Gyoza cafe monamoonでは「ステーキメガギョウザ」というメニューがあり、一般的な餃子20個分の大きさ。またメガギョウザの他にこのお店で人気のメニューは、わんちゃん用の餃子。犬が食べても大丈夫なよう塩分などは控えめ且つ米粉でグルテンフリーになっている。しかし宇都宮のもう一つの武器は寿司。宇都宮市内には寿司店が多く、一世帯当たりの寿司の年間平均支出額は全国第5位。人気の回転寿司店「すし華亭」の人気No.1メニューが「本まぐろ4点盛」。栃木県はかんぴょうの生産量が全国1位で、昔からかんぴょう巻きなどにより寿司が受け入れられ広がったとされる。また内陸に魚を持ち込むため保存食としての寿司が流行ったとも言われている。