在原集落は日本の原風景を今に残している。在原の業平園を訪れた。集落で唯一の飲食店という。そばは一番粉だけを使用した十割そばで冷えた山水で一気に締める。また、池田さんはそば打ちとマタギの二刀流。トリガーが作動すると出入口が閉まって獲物を閉じ込める罠を紹介。捕獲をしたらすぐに処理をして急速冷凍する。