鮨の吉右ヱ門「寒さわらの西京焼き」はやまこみその味噌を使用。やまこみそは明治時代創業の老舗味噌蔵。約4年前に森田さんの働きかけで地元味噌を使った西京漬けが返礼品として誕生した。寄付金額15000円の様々な西京漬けの詰め合わせの返礼品が人気。