札幌市中央卸売市場のテレビ情報 | 4位イクラ記録的高騰秋サケ不漁で卸値は前年の倍おせちに影響も | THE TIME，(2026/10/27(火)05:20)

「札幌市中央卸売市場」のテレビ露出情報

2026年10月27日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，関心度ランキング

今年10月、札幌市中央卸売市場で、イクラの原料となる生筋子の卸値が前年の2倍に上昇した。北海道庁によると、今年の秋鮭の漁獲量は、前年より約40％減少しているという。不漁の背景には、気候変動による海水温の上昇や、餌となるプランクトンの減少などが考えられている。「魚河岸中與商店武蔵小山店」でも、現在、アメリカ産のイクラを扱っているという。また、「根室食堂尾山台」では、鮭の卵ではなく鱒の卵の醤油漬けを使用しているという。しかし、円安などで鱒の卵も高騰し、メニューの値上げをせざるを得なくなっている。豊洲市場ドットコムの八尾昌輝さんは「今後、海の状況が変わってこないとなんとも言えない。今のうちに見つけたときに買うしかないというのが現状」などと話している。

住所：北海道札幌市中央区北12条西20
URL： http://www.sapporo-market.gr.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月27日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，押さえておきたいけさのニュースまとめ: イクラの記録的な高騰が続いている。今月札幌市中央卸売市場で、イクラの原料となる生筋子の卸値が1kgあたり3万円～4万円と去年の2倍に上昇したという（日本経済新聞）。原因は、秋サケの不漁。北海道庁によると、秋サケの漁獲量は、去年に比べおよそ40％も減少している。
2026年10月1日放送　9:55 - 10:25　TBS
滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）: 「しいたけそば」を調理。ゆでた中華麺・スープを器に盛り、すりおろししょうがを添えたら完成。
2026年9月26日放送　7:00 - 7:30　テレビ東京
虎ノ門市場亜香里＆エミコ北海道まんぷく旅: 須田亜香里と川村エミコが北海道・定山渓温泉のグランドブリッセンホテル定山渓へを訪れた。温泉はナトリウム塩化物泉で、傷や火傷の鎮静効果があるほか、保温効果が高いので冷え性にも良く湯冷めしにくい。日帰り入浴プランにはエステやランチも付いて大人税込み8800円。続いて2人は札幌市中央卸売市場へ。待ち合わせをしていたのは丸加水産・今井宏さん。丸加水産は漬け魚専門メー[…続きを読む]
2026年9月17日放送　13:55 - 15:50　日本テレビ
情報ライブミヤネ屋問題山積…食の異変SP: 秋鮭が札幌市中央卸売市場の初競りで1kgあたり18万8888円の史上最高値。要因の1つとされているのが秋鮭来遊数の激減する可能性が高い。秋鮭はピーク時約6058万匹だったが去年約686万匹と50年ぶりの不漁。ことしは約364.5万匹。記録的不漁の要因は餌のプランクトンの減少。網走市では今月から一人あたり1日3匹などルールを設けた。青森・岩手・宮城でも秋鮭の来[…続きを読む]
2026年9月16日放送　15:49 - 19:00　TBS
Nスタ気になる！3コマニュース: 秋サケは今年も不漁が続いており、一切れ500円に。また、サケの不漁でイクラの価格も高騰。東京・自由が丘のお店では、上いくら丼が10年前は680円だったが、現在4400円に値上がり。札幌市中央卸売市場での初競りでは、秋サケが過去最高値に。北海道の沿岸に来遊するサケはピーク時の16分の1以下。サケの不漁は気候変動による海水温上昇や餌となるプランクトンの減少などが[…続きを読む]

「札幌市中央卸売市場」 のテレビ露出情報

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