今週のテーマ食材はしいたけ。きょうは中華麺を使い、「しいたけそば」を作る。

キーワード

きのことメカジキの黒酢炒めしいたけしいたけそばしいたけとルッコラのサラダしいたけと牛肉の煮物しいたけピザ風トーストしいたけ丼オムライス梅おにぎり

「しいたけそば」を調理。干ししいたけを水にひたしラップをかけ冷蔵庫で2時間以上戻し、白菜と戻した干ししいたけを削ぎ切り・豚バラと厚揚げを一口大にカットし、豚バラ・白菜・厚揚げ・干ししいたけをごま油で炒めて水・酒・しょうゆ・オイスターソースを加えて煮込み、黒こしょう・水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。中華麺をゆでる。

キーワード

しいたけしいたけそばもずくオムライスグアニル酸グルタミン酸サツマイモサンマタンパク質ビタミンDマルサ笹谷商店モンブランラーメンリーディングドラマ すぐ死ぬんだから内館牧子厚揚げ干ししいたけ栗浅香椎茸園白菜秩父物産豚バラ釧路市（北海道）障がい者自立支援さくらファーム黒こしょう

「しいたけそば」を調理。ゆでた中華麺・スープを器に盛り、すりおろししょうがを添えたら完成。

キーワード

しいたけしいたけそばしょうがサンマ明石家さんま札幌市中央卸売市場滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん インスタグラム

「しいたけそば」を試食。長野さんは「しいたけが出てますね。あんが全部うまみを拾ってくる」などとコメント。

キーワード

しいたけしいたけそば干ししいたけ

「ひるおび」の番組宣伝。「川口春奈＆高杉真宙語る家族愛」などを紹介。

キーワード

ママがもうこの世界にいなくても 私の命の日記小学館川口春奈東映高杉真宙

木曜日のフィーリングワードは「うまみ＆時短には削ぎ切り」。

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

キーワード

TVerU-NEXT