- 出演者
- 中西茂樹（なすなかにし） 和田明日香 長野博
（オープニング）
今週のテーマ食材 しいたけ
今週のテーマ食材はしいたけ。きょうはしいたけと牛肉を使い、「しい丼」をつくる。
- キーワード
- しいたけしいたけと牛肉の煮物牛肉
（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
しい丼
「しい丼」を調理。しいたけに十字の切込みを入れ、軸をさく。牛切り落とし肉に液体塩麹をもみ込み、柔らかくする。フライパンに米油をしき玉ねぎを炒める。そこへしいたけの軸、カサの部分を加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの空いているところに砂糖を入れ、その上に牛肉をのせて砂糖と絡めながら炒めて味付けする。最後に香りを立たせるためにしょうゆ、酒、しょうがを入れて炒める。
しいたけと牛肉の煮物
引き続き「しい丼」を調理。梅干しを毎年漬けているという長野のために、丼にしないで、ごはんに梅干しを混ぜ、こだわりの海苔を使って急遽おにぎりもつくった。詳しいレシピは番組公式Instagramで。
試食
完成した「しいたけと牛肉の煮物」と「梅おにぎり」を試食。長野は「お肉柔らかくなってる！甘さ加減絶妙ですね」などと絶賛した。
- キーワード
- しいたけと牛肉の煮物梅おにぎり
（番組宣伝）
ひるおび
ひるおびの番組宣伝。「激安 銀座で1000円ランチ調査団」などを放送する。
- キーワード
- 銀座（東京）
（エンディング）
水曜日のフィーリングワード
きょうのフィーリングワードは「明日こそしいたけを主役にします」。
- キーワード
- しいたけ
次回予告
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。
配信情報