吉村が北海道でロケ。札幌駅のタクシー運転手、石田さんに「柳ばし」へ連れて行ってもらった。営業時間外だったが特別に取材OKを取り付けた。店主の増子さんはかつてあった老舗寿司店「神保町いろは寿司」で腕を磨いた。地元に戻ると近くに役所が多くあったためヘルシーで力のつくものをと定食屋を始めた。人気第5位はチキンかつ丼、4位は生サケ塩ふり焼定食、3位はチカフライ定食、2位はメンチカツ定食。