芝 増上寺 BEST20の12位は、くろぎ。大将の黒木純さんは新橋にあった名店で修行。最高の食材を最高の状態で提供する。この日の鯛はレジェンドと言われる鳴門の漁師の村公一さんから届いたもの。半田麺 うに和えは、厳選した卵の黄身と混ぜていただけば口の中に感動的な旨味が広がる。