静岡の名産品「村山ニンジン」。これを作り続けている富士宮市村山地区の農家・鈴木昌知さん。名称は、1950年ごろから村山で多く栽培されたことに由来。この地区は富士山の火山灰土などあり根菜類の栽培に適している。一時は生産者が鈴木さん1人だけになったが、JAなどの協力により今では7軒の農家が栽培。同じ村山地区で国産ハムやソーセージを作っている野澤さんは、村山ニンジンを材料に使ったハム・ソーセージを開発・販売。