村田さんに鰻丼をランクアップしてもらう。食べ応えを出すために炒り卵を作る。フライパンに、解いた卵、マヨネーズ、ミツバを混ぜたものをフライパンで炒める。炊きあがったご飯を丼に盛り、炒り卵を乗せ、その上に鰻を乗せる。煮詰めたタレをかけて、お好みで粉山椒をかけて完成。調理のおさらい。市販の鰻の蒲焼は熱湯をかけタレを流してからフライパンに並べ、お酒を加えて強火にかける。ぐつぐつしたら取り出し、トースターで3～4分カリッとするまで加熱。付属の蒲焼のタレを一緒に炊いたご飯に炒り卵を乗せる。