東京・杉並区の西荻窪駅南口から徒歩すぐのところにある「笠置そば」（1994年創業）。76歳の夫婦二人三脚で30年守り続ける店。特徴は出汁を効かせた関西風のそばつゆで、立ち食いでは珍しい生そばを使用。天ぷらは約20種類。旬の山菜てんぷらが人気。食材の多くは東久留米卸売市場で買い出し。夫婦は46歳の時に知人の勧めで立ち食いそばを開いた。1日は午前7時から始まる。夫の国男さんがそばつゆを仕込み、和代さんは天ぷら作り。野菜は妻の友人からも送られてくる。店は7時半からオープン。セットメニューも人気で、「照焼セット」は、甘辛く味付けした照焼に黒コショウが効いている。
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「東京うど」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月26日放送 21:54 - 22:00 テレビ東京
- 東京GOOD！（東京GOOD！）
- 「みのーれ立川」を訪れた菅井は江戸東京野菜としても知られる「東京うど」を紹介。地下で作られるうどは「室」と呼ばれる地下3メートルほどの穴の中で栽培され特徴的な白くて柔らかいうどに育つ。菅井は「中国料理 五十番」の東京うどを使ったラーメンを食した。
- 2023年11月13日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEおはトク
- 野菜の高値が続いていて、安くて新鮮な野菜を売る無人販売店が注目されている。江戸川区の会社が約3年前から区内の飲食店などの敷地を借りて始めた「シェアベジ」では、形がいびつで出荷できない野菜を扱っている。八王子市の桑都テラスにはワゴンの無人販売が登場した。売り主は新たに農業を始めた人たち。都内で農業を始めたい人たちを支援する団体には問い合わせが1日2～3件と、農[…続きを読む]
- 2023年11月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 野菜の高値が続いた今年、道端で安くて新鮮な野菜を売る無人販売店が注目されている。江戸川区の会社が約3年前から区内の飲食店などの敷地を借りて始めた「シェアベジ」では、形がいびつで出荷できない野菜を扱っている。八王子市の桑都テラスにはワゴンの無人販売が登場した。売り主は新たに農業を始めた人たち。都内で農業を始めたい人たちを支援する団体には問い合わせが1日2～3件[…続きを読む]
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