味噌ラーメンを作ってみたいおはトモのふうかちゃんを応援。東京味噌らーめん 鶉の近藤龍臣さんがラーメン作りを教える。今回はふうかちゃんは味噌ラーメンのアイデアを出し、辛みそラーメンを作る。まずは赤味噌と白味噌を混ぜて自分好みの味噌ダレを作る。味噌ダレを作るとき、ニンニクの香りとコク、ショウガの香りと辛味、リンゴの甘み、醤油の塩味などを足すと美味しくなる。
住所： 東京都武蔵野市境2-3-20
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「東京味噌らーめん 鶉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月23日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタフミダッシュ！ with 探究楽習
- 味噌ラーメンを作ってみたいおはトモのふうかちゃんを応援。東京味噌らーめん 鶉の近藤龍臣さんが全面協力。ふうかちゃんの考えた味噌ラーメン作りの後半戦。スープはひき肉や豚バラを炒めてそこに市販のスープを混ぜても美味しくなる。野菜とスープをあわせることで、野菜の出汁を余すことなく使える。器や味玉、チャーシューなどは暖めておくとラーメンが冷めずに美味しく食べられる。[…続きを読む]
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