他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月13日放送　3:30 - 5:25　テレビ東京

川島明と絶景“空中散歩”（川島明と絶景“空中散歩”）

旅の始まりは隅田川の上空。江戸初期に人工的に作られた神田川。源流は西へ25km。まず、見えてきたのは柳橋。明治14年創業の江戸前佃煮の小松屋。柳橋は江戸中期から栄えた花街で最盛期には約400人もの芸者を抱えた。粋な客たちは柳橋で一杯ひっかけ、芸者の三味線に見送られながら船で吉原へ。それが江戸っ子の粋の遊び方だったという。柳橋の船溜まりが江戸一と称された花街の[…続きを読む]

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2026年7月12日放送　20:00 - 20:45　NHK総合

豊臣兄弟！豊臣兄弟！紀行

天正10年6月2日の明け方に起きた本能寺の変。かつての本応寺は大規模な城郭寺院で、信長は防御の固いのこの寺を宿舎として利用していた。発掘調査により、堀や石垣に囲まれていたことも分かっている。場所を移し再興された本能寺には、信長ゆかりの品々が展示されている。その一つが香炉「三足の蛙」。事件の日の夜、香炉の蛙が突如鳴き出し、異変を知らせたと伝えられている。阿弥陀[…続きを読む]

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2026年7月10日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays歴史に学ぶ夏の活力！江戸のスタミナグルメ

江戸のスタミナグルメ2つ目は「軍鶏」。江戸初期にタイから輸入された闘争心が強く筋肉質なニワトリの一品種。「鳥料理 玉ひで」の歴代の店主は江戸時代に将軍家の御前で鶴をさばく役割を担っていた。武士が好んだ軍鶏料理は「鬼平しゃも小鍋」。軍鶏の様々な部位を砂糖を使わず醤油とみりんの割下で煮込んだ一品。すき焼きのように卵につけていただく。この軍鶏鍋がすき焼きの原点だと[…続きを読む]

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2026年6月21日放送　11:00 - 11:45　テレビ朝日

火曜の良純孝太郎日本探求アカデミックバラエティ 火曜の良純孝太郎 東京調布・深大寺SP

深大寺そばは江戸時代に始まったとされる。徳川家光は鷹狩りの途中で食べた深大寺そばを絶賛し幕府に毎年貢献されるようになった。江戸時代の深大寺そばはそばの実の皮も入れた粗挽き粉を使っていたと考えられる。「そばごちそう 門前」はそば殻が多く混じった粗挽き粉で江戸時代の深大寺そばを再現している。深大寺そばは川柳にも多く詠まれ、他の地のそば粉を深大寺そばと偽称されるケ[…続きを読む]

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2026年6月18日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日

相葉ヒロミのお困りですカー？世界遺産を救え！比叡山延暦寺 大掃除3時間SP

穴太衆の粟田さんと共に延暦寺の石垣を修理する。延暦寺は信長の焼き討ちにあったが石垣は残り、有名になり強固な野面積みが認められ採用され、全国の大名が依頼するようになった。そんな石垣が丈夫のため穴太衆は困ってしまうという。大事な1段目を番号順に並べミリ単位で調整をしていく。相葉とヒロミが挑戦するも通りがよくないと再調整をし、最後は粟田さんが微調整をして完了した。[…続きを読む]

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