五反田駅から徒歩2分の精肉店、岸商店。看板のコロッケを揚げる名人が3代目店主・五十嵐達雄さん。精肉で出た豚の脂でラードを作り、ジャガイモは皮ごと潰す。衣がきつね色に揚がったらOK。名人が店に入ったのは12年前。ゲーム雑誌の編集者だったが、40歳で食肉専門学校へ。もう一つの名物はメンチカツ。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「東京都食肉生活衛生同業組合」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.地元で大人気！わが町の“ソウルフード”
- 東京足立区にある新田ミートは主に国産の肉を取り扱っていて、約30種類の揚げ物が人気。町のソウルフードは紅鶏のから揚げで、100グラム4個ほどで205円。その作り方は独特で、鶏肉は山梨県産「紅ふじ鶏」の胸肉を使用。ポイントは鶏肉に味付けをしないことで、水で溶いたから揚げ粉にしょうゆを加えた衣を使い、自家製のラードで揚げている。多い時には1日に鶏肉約10キロ分の[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.