きょうは土用丑の日。ここ数年、漁獲量の減少で値段が上がっている。今、ウナギが安く美味しくなる研究が進められている。ウナギの養殖方法は稚魚であるシラスウナギを海で捕獲して育てる方法。今年ハシラスウナギの漁獲量が数年ぶりに豊漁で、ウナギの価格が下がるとの期待感がある。ウナギの価格はシラスウナギの漁獲量に左右されるため、安定供給が大切になってくる。2010年、日本は卵から成魚まで育てる完全養殖に成功し、人工のサイクルを確立。安定供給、大量生産は容易ではなかった。水産技術研究所シラスウナギ生産部・須藤竜介グループ長に話を聞く。開発された水槽の特徴は大きさと形状。餌を食べる頻度が増え、成長と生存率が高まり、1水槽で飼育できるシラスウナギが10倍の1000匹。餌の改善と人件費を減らしたことでコストは20分の1以下になった。愛知県水産試験場内水面漁業研究所・鯉江秀亮所長に話を聞く。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月7日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！日本列島ダーツの旅
- 長崎県上対馬町でダーツの旅。築城さんの甘鯛漁に同行させてもらった。お目当ての甘鯛を大量にゲットした。港につくと築城さんが卸したとれたての甘鯛の刺し身などに舌鼓を打った。
- 2026年3月7日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 東シナ海に浮かぶ粟国島。この島に惚れ込み埼玉から移住、島唯一の小さなパン屋を開いた女性が続いての主人公。パン屋は土曜と日曜に営業、手作りの焼き立てパンが並ぶ。桜あんぱんは春限定。舞台は粟国島、サトウキビ栽培と酪農が盛んな島。元々は火山の島で黒い岩と堆積した火山灰、サンゴ礁でできたという。東側には砂浜があり、西側には断崖が続く。真理さんは東京生まれ埼玉育ちで薬[…続きを読む]
- 2026年3月7日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- サタデーLIVE ニュース ジグザグNEWS
- 来週全国的に寒さ続くスギ花粉“最盛期”。
- 2026年3月7日放送 11:54 - 12:00 NHK総合
- 気象情報（気象情報）
- 関東甲信越の気象情報を伝えた。
- 2026年3月7日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
- ワイド！スクランブル サタデー（ニュース）
- 自民党・日本維新の会は武器輸出の大幅緩和について高市総理に提言。政府はこれまで救難・輸送・警戒などの5類型の分野に限り輸出を認めてきた。今回の提言には、5類型の縛りを撤廃することが盛り込まれていて、殺傷能力のある武器の海外輸出も原則可能となる。また輸出先は現に戦闘が行われている国へは原則認めないとした上で「安全保障上の必要性を考慮して特段の事情がある場合を除[…続きを読む]
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