1945年の沖縄戦で俊夫さんは食料などの物資を届ける役目を担ったが、米軍によって補給路は遮断されて沖縄に物資は届かなかった。兵士だけでなく住民も飢えに苦しみ、多くの命が失われた。食べ物の大切さを痛感し、その経験からふくやを開業した。俊夫さんは生前、一度死んだ身だから陰からのお世話に徹したいと話していたという。メンタイ作りは開始から10年でようやく完成し、昭和32年に「味の明太子」として販売を開始した。ボランティアなど人が喜ぶことをやっていた俊夫さんの姿を見ていた人達が会う人会う人に売り込み、明太子は一気に広まっていった。すると他の店から明太子を置かせてほしいとお願いされるようになった。卸売りをすると仲介業者が入り値段が高くなり、品質が保てなくなる可能性があった。さらに俊夫さんは安くて美味しいものを食べてもらいたいと直販にこだわっていた。そこで俊夫さんは10年欠けて生み出した明太子の製法を、惜しみなく伝えた。ただふくやの味付けを教えたわけではなく、いろんな味があったからこそ広まっていった。現在は200社以上の明太子店が生まれ、市場規模は約1200億円まで拡大した。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月31日放送 0:55 - 1:25 テレビ東京
- 二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜（二軒目どうする？〜ツマミのハナシ〜）
- やってきたのは東京・葛西「旬処 魚鮮」。ゲストの岩田は松岡とほぼ初対面、大吉とはバラエティ番組で何度か共演。岩田はテレビでお酒を飲むのが初めて。店のお通しは「う巻き玉子焼き」。岩田はフリーになってまだ1週間。日テレには8年在籍。30歳の節目で退職した。大学生のころ「ミュージックステーション」の観覧に行き、ゲスト出演していた松岡と初対面。1人だけ階段の途中で客[…続きを読む]
- 2026年5月30日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の舞台は愛媛・西予市。今週は「Good For the Planetウィーク」。今回の食材は真鯛。真鯛養殖の一大産地である宇和海で祖父の代から養殖業を営む名人が2022年の日本初の画期的な養殖方法で生み出した究極の真鯛が高級ホテルなどから熱い注目を集めている。その名も「白寿真鯛0」。
- 2026年5月30日放送 18:30 - 18:56 テレビ朝日
- 1泊家族（1泊家族）
- 東京で昭和大正の暮らしをするタイムスリップ夫婦に密着。妻・カヨさんは大正時代のマントを羽織り100年前のバッグと帽子を着用し、100年前のボブヘアをしていた。ご自宅は10年前に昭和大正風に新築したマイホーム。一見統一感がない造りも理由があるという。家には昔懐かしのレトロお宝が盛りだくさん。玄関を入るとすぐに昭和初期の電笠、昭和8年の3号電話があった。
和室[…続きを読む] - 2026年5月30日放送 18:00 - 18:30 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 岩手県大船渡市でラーメン店「休み処かわ喜」を営む白川里奈さんと父の川端實さんを紹介。人気は釜石ラーメン。大船渡市は風光明媚な場所で春の風物詩は養殖わかめの収穫で全国に出荷されている。里奈さんの夫・辰也さんは今も東京に残り建設業を営んでいるがこの日は連休を使い家族のもとへやって来た。里奈さんは3人兄妹の末っ子として釜石市で生まれ育った。高校卒業後は東京の専門学[…続きを読む]
- 2026年5月30日放送 17:30 - 18:00 テレビ東京
- THEフィッシング（THEフィッシング）
- 東京の南およそ290kmに浮かぶ八丈島。釣り方は村越が考案し全国に普及したエビング。着底後約10mを一気に巻き上げ、そこから20～30m誘いながら巻き上げる。黒潮の影響で元々潮が速い八丈島。八丈小島との間はより速い。ヒレナガカンパチが釣れた。掛かった直後、海底の根から引き離す。カンパチ釣りではリールのドラグを強めに設定する。アピール重視でワームを追加し、5k[…続きを読む]
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