1945年の沖縄戦で俊夫さんは食料などの物資を届ける役目を担ったが、米軍によって補給路は遮断されて沖縄に物資は届かなかった。兵士だけでなく住民も飢えに苦しみ、多くの命が失われた。食べ物の大切さを痛感し、その経験からふくやを開業した。俊夫さんは生前、一度死んだ身だから陰からのお世話に徹したいと話していたという。メンタイ作りは開始から10年でようやく完成し、昭和32年に「味の明太子」として販売を開始した。ボランティアなど人が喜ぶことをやっていた俊夫さんの姿を見ていた人達が会う人会う人に売り込み、明太子は一気に広まっていった。すると他の店から明太子を置かせてほしいとお願いされるようになった。卸売りをすると仲介業者が入り値段が高くなり、品質が保てなくなる可能性があった。さらに俊夫さんは安くて美味しいものを食べてもらいたいと直販にこだわっていた。そこで俊夫さんは10年欠けて生み出した明太子の製法を、惜しみなく伝えた。ただふくやの味付けを教えたわけではなく、いろんな味があったからこそ広まっていった。現在は200社以上の明太子店が生まれ、市場規模は約1200億円まで拡大した。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月28日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- はじめてのおつかい！（はじめてのおつかい！）
- 4歳さんの千浬くんがはじめてのおつかいに挑戦。戦隊もののTシャツを着ておつかいモードに。振り返ることなく家を出た後、道に迷いつつも製麺所に到着し海賊焼の麺を購入。続いて洋服店でズボンを購入した。最後に仁科漁港の直売所でさばいてある冷凍イカも購入。頼まれたもの全部買えてご機嫌で自宅へ向かう千浬くんだったが道に迷ってしまった。
- 2026年7月28日放送 15:42 - 21:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- 20代女性は「分けるのが得意じゃないから一緒に食べちゃう」、40代女性は「子供たちは嫌がる部分はある。小骨はきれいに取ってから食べたいと。」、30代女性は「きれいに食べられる人はかっこいい」などと話した。
- 2026年7月28日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！なるトク！ゼロから講座
- 猛烈な暑さにゲリラ雷雨「東京・京都」から生中継。
- 2026年7月28日放送 11:54 - 12:00 NHK総合
- 気象情報（気象情報）
- 関東の気象情報を伝えた。
- 2026年7月28日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるおびニュースランキング
- きのう午前中から全観測地点で30°Cを超えた大分県。その後も気温は上昇し、午後3時30分に日田市で観測史上最高となる最高気温40．0°Cを観測。九州で初めての酷暑日となった。その一方で宮崎県では雹が降るなど各地で雷雨が発生。山梨県甲斐市では一時間ほど大粒の雨が勢いよく降り注いだ。三重県伊勢市では突然の大雨に建物に避難する人も。関東でも神奈川県や群馬県で昼から[…続きを読む]
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