天下一うどん会で紹介する最後のご当地うどんは、歯ごたえと小麦のうま味を楽しむ超ハードボイルド！「武蔵野うどん」。埼玉西部・東京多摩地区が発祥といわれる。加水率低めのゴツゴツした麺を冷水でしめ、豚バラ肉を入れたしょうゆ系の汁につけて食べるつけ麺スタイル。ガッツリパワー系うどんとして勢力を拡大中。2002年に池袋に進出した「うちたて家」が有名。生地に圧をかけ鍛えることで麺に層を作り歯ごたえを追求。あえて麺の太さはバラバラ。ゆで時間はわずか5分ほど。つけ汁は3種のカツオ節＆豚肉のうま味がつまっている。スタジオで「肉汁うどん」（1060円）を試食した。
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「東京都」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 20:54 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極秘密の地味うまグルメ
- 和歌山県・奈良県の名物料理「茶粥」。家庭でも大鍋で振る舞われる。和歌山ではちらし寿司をそのまま入れて食べる。酢飯の酸味が茶粥と混ざって美味しい。奈良でははったい粉を入れて食べられるが、これ自体に味はない。スーパーでは茶粥専用のほうじ茶パックが販売されている。
- 2026年10月29日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース・気象情報）
- 台風情報と関東の気象情報を伝えた。
- 2026年10月29日放送 20:00 - 21:30 TBS
- ニンゲン観察モニタリング（ニンゲン観察モニタリング）
- 今年の透明カラオケBOXは11月の東京大会が最後の開催となる。いよいよ100万円を獲得する年間王者が決定する。
- 2026年10月29日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク＃わたしのイチオシ
- 視聴者から投稿された「＃わたしのイチオシ」が紹介された。
- 2026年10月29日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 秋の園遊会が東京・赤坂御苑で開かれ、各界の功績者約1700人が招待された。
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