他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月26日放送　19:30 - 20:42　NHK総合

チコちゃんに叱られる！えー！？もう年末なの？パリオリンピックって今年だっけ？いやいや去年でしょ？そんなんじゃ万博もいつだったか忘れるよ？いいのいいの だって「年忘れ」っていうもんねスペシャル

国語辞典編纂者の飯間浩明は、：「じ」と「ぢ」 「ず」と「づ」は今でこそ同じ発音だが、もとは別々の発音だったという。「ぢ」は、昔は「でぃ」、「づ」は「どぅ」と発音していた。ここからだんだん変わっていって、江戸時代初期には同じ発音になっていたという。なぜおなじになったのか。口を狭くして発音すると、似てきて同じ発音になったが、文字の違位は残ったままだった。1924[…続きを読む]

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2025年10月13日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！特集

東北大学で保管している日本最古の料理書といわれる鎌倉時代に書かれた厨事類記にふりかけの起源を発見。「鮭を塩漬けにせず干して削って提供する」、これが鮭ふりかけの起源といわれている。そして戦後各メーカーから魚を細かく砕いたふりかけが発売。当時は百貨店などで売られる高級品だった。昭和35年、丸美屋ののりたまが発売。お手頃価格でふりかけは一気に大衆的な食品へ変貌を遂[…続きを読む]

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