松平健が盛岡市の「東家本店」でわんこそば作りに挑戦。打ち立てを鍋で約1分茹で、冷水で締めて完成。自ら打ったそばを試食した松平は「結構コシがあって美味しい」と語った。つゆの作り方も教わり、給仕を練習して、自作のそばをお客さんに振る舞った。20分で計257杯を給仕した。
住所: 岩手県盛岡市中ノ橋通1-8-3
URL: https://wankosoba.jp/
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