年間1000種類以上のアイスを食べるアイスクリーム専門家・アイスマン福留さんは様々な仕掛けでアイス業界を盛り上げている。アイスクリーム万博は10年間で累計来場者数440万人超えの大人気イベント。大手お菓子メーカー、コンビニからも最新のアイストレンドを教えてほしいと引っ張りだこ。先月、東京・原宿にご当地アイス専門店「あいぱくTOKYO原宿店」をオープン。倉庫には1万個以上のアイスパッケージを保管。ロッテ商品開発チームの北海道研修にも同行。