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「東日本大震災」 のテレビ露出情報

ふるさとの酒造りをどうすれば変えられるのか、渡辺たち「金とり会」のメンバーは議論を重ねていた。研究者の鈴木賢二もデータの分析ばかりではわかりあえないと自分も酒を作ることにした。酒造りは重労働だったが決して諦めなかった。1ヶ月後、賢二は作った酒を「金とり会」に持っていった。杜氏の佐藤寿一は味はまだまだだが心意気は嬉しいと思った。賢二ははデータ、杜氏は技を伝え二人三脚で酒造りを進めるようになった。だが結果はすぐには出ない。金賞の数は一進一退だった。ある日、面白い酵母を見つけたと会の1人がやってきた。「協会1601号」はこれまでにない香りを醸し出す事ができるという。「協会1601号」は吟醸酒の華やかな香りやキレのある味を強く打ち出せる。これをものにできれば金賞に近づける。渡辺は「協会1601号」を入れてみたが泡がなかなか増えていかない。賢二は「協会1601号」のデータを集め分析。自らも10回以上酒を作り最適な環境を確かめていった。金とり会も同じ特徴をもつ酵母を集め、それぞれの環境で試していった。失敗続きだったが誰一人、諦めず挑み続けた。1年後、賢二が最適な数値を見つけた。酵母を合わせる時の温度は6.5℃。発酵を進める時は11℃。厳密な温度管理を渡辺たちに求めた。渡辺たちは何度も話し合いながら酒を極めていった。1年1年少しずつ酵母をいかせる蔵が増えていった。金賞の数も10を超える年が続くようになっていった。2006年春、賢二の元に渡辺から「日本一になったぞ」と連絡が入った。金賞の数は23。11年かけて初めての日本一に輝いた。2010円には2度目の日本一。安いがまずいというイメージを完全に覆した。しかし翌年3月11日、東日本大震災が発生。津波が全てを流し原発事故が起こった。金とり会の若手、鈴木大介。浪江町で200年続く酒蔵を構えていたが津波で完全に流されてしまった。しかも原発からわずか7km。大介は蔵の跡地を見に行くことすらできなかった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月13日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
小さな旅(小さな旅)
南アルプスと中央アルプスに挟まれた谷。長野県辰野町には約17000人が暮らしている。長野県を南北に結ぶ交通の要所だが、1980年代から人口は減り続けている。7年前から空き家や空き店舗を活用した町づくりが進められてきた。原田歩実さんは3年前、辰野町に古着屋を開いた。始まりはイギリスへの語学留学。友人に誘われこの地にやってきた。原田さんはここを自由に生きさせてく[…続きを読む]

2026年11月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ニュースのギモン
今日のニュースの1つ目のギモン。(Q)どんな点が評価されているのか?の疑問の答えは(A)おいしいだけではない。審査は味だけでなく生産者のアイデアや想いなども重視しており、ホームページの表現力のチェックや試食など2段階の審査を飲食のプロが務めている。例として埼玉県・草加市の「お惣菜冷凍便」は地元の弁当店の冷凍食品で地元産の野菜などが単体でおかずとして届くという[…続きを読む]

2026年11月11日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.密着!目黒のさんま祭の舞台裏
さんま祭の12日前に実行委員のメンバーが集まり、会議が行われた。リーダーの山賀さんはボランティア歴30年で、約200人のボランティアをまとめている。11日前にはさんまの焼き方の説明会が行われ、焼き隊と呼ばれるさんまを焼くスタッフが集まった。隊長の本多さんは焼き上がりの数とペースを管理する。祭り前日、気仙沼市では気仙沼のボランティアチームが集まっていた。今年の[…続きを読む]

2026年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
床暖房は、電気式と温水式があり、圧倒的に多いのが電気式で、間違った使用方法、メンテナンス方法によって火災になるケースがある。床暖房をつけて、尚且つその上に電気カーペットを敷いて、ダブルで温かくすることによって、過電流が起きて、火災に至るケースも。重たい家具やピアノなどで、長時間押さえつけてしまうと、中の断線や配線を傷つけてしまうこともある。液体状のものをこぼ[…続きを読む]

2026年11月10日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(特集)
全国で1万台以上あるとされるキッチンカー。温かくて美味しい食事をどこでも運ぶことができるが、 災害などが起きた際に活用しようとの動きも進んでいる。キッチンカーを運営する久松さんは茨城から熊本地震の被災地に支援に行った。熊本地震では全国から駆けつけた800台以上が活動し、20万食以上を提供した。裏にあるのがキッチンカーの事業者を取りまとめる団体の存在。組織的[…続きを読む]

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