日本一の袋麺学者は大和イチロウさん。大和イチロウさんらが「ドン・キホーテ 北池袋店」の袋麺コーナーを訪れ、「日清ラ王」などの商品を紹介。「日清ラ王」の三層太ストレート製法は「太ストレート製法と異なる食感をもたせる三層麺製法を組み合わせた日清食品独自の技術」。「ラ王 とろ王つけ麺アレンジ」は「麺はゆでた後 冷水で締める 100mlのお湯と液体スープに材料を入れて完成」。i-code 電通リテールマーケティングによると袋麺売れ筋ランキング 1位は「サンヨー食品 サッポロ一番 塩らーめん 5食パック」。2位は「サンヨー食品 サッポロ一番 みそラーメン 5食パック」。サッポロ一番 減塩シリーズは健康志向の高まりに応えて、麺とスープそれぞれの塩分を調整している。
引き続き、「東洋水産 マルちゃん正麺 醤油味 5食パック」などの袋麺を紹介。「東洋水産 マルちゃん正麺 醤油味 5食パック」は開発に5年かけた東洋水産の特許技術 生麺うまいまま製法で作られている。あさりの缶詰などを使用すれば「ボンゴレ風 マルちゃん正麺シェルラー」を作れる。「一蘭ラーメン ちぢれ麺 一蘭特製赤い秘伝の粉付」は一蘭の特徴を見事に再現している。