東海道新幹線は60年で様々な変化を遂げてきた。かつてはビュッフェや食堂が車両に設けられ、富士山を見ながら食事ができるのは好評だったが2000年に食堂車は終了となった。1988年には車内がディスコとなる様子も見られ、JR東海が民営化1周年を記念して行ったものだという。去年もプロレスが「貸切車両パッケージ」によって新幹線の中で行われ、75席のチケットはわずか30分で完売したのだという。今年3月16日からは車内での喫煙が全面禁止となっていたが、2007年までは車内でも喫煙が可能だった。