湯梨浜町にある「東郷ダム」の内部にある点検用通路は、日光が当たらず、外気温に左右されにくいため、年間を通して温度が10度前後と一定であることから、町内の事業者が生産する酒の貯蔵に活用することになった。最長で5年間ほど保管して熟成させ、味に変化があるかを確かめることにしている。また、販売する際は東郷ダムで貯蔵されたことを示すタグを取り付け、地域資源を活用した商品として売り出したいとしている。