松永大輝シェフのテレビ情報 | 惜しくも選ばれなかった幻の絶品グルメ | キッチンカー大作戦！(2025/09/27(土)00:15)

「松永大輝シェフ」のテレビ露出情報

番組ではこれまで多くのキッチンカーグルメを出してきたが、一方で選考から漏れて販売に至らなかったグルメも数多くある。そこで惜しくも選ばれなかった幻の絶品グルメをランキング形式で紹介していく。

2025年12月13日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日
キッチンカー大作戦！独学の食マニア「藤井都士規」×コロッケ: 藤井シェフによるコロッケの試作2回目がスタート。前回の「キューバサンドコロッケ」を改良。流し缶に具材を敷き詰め、冷凍して固めた後、豚の網脂、カダイフでタネを包んで揚げ試作品が完成。
試作3回目がスタート。前回作った「牛肉コロッケ」に合うソースをイチから作る。全ての食材を弱火で約1時間煮込み、米酢、カシスリキュールでさらに煮込んだ。濾した後、残った食材の5分[…続きを読む]