きのう、サイゼリヤが上場以来初めてとなる大幅値上げを発表した。今月29日から平均6%値上げするという。看板メニューの「ミラノ風ドリア」は現在の300円から320円に引き上げられる。そもそも1983年に従業員のまかないから誕生したというミラノ風ドリア。当時の価格は実は今よりも180円高い480円だった。そこから徹底的にコストカットを行い、1999年に290円まで値下げ。1番売れているメニューを値下げするという異例の決断だったという。その後、コロナ禍の感染対策で手渡しのお釣りを減らすため299円から切りの良い300円とした。原材料価格の高騰などに伴い今回やむなく大幅値上げに踏み切るという。その一方で売上高・営業利益はともに過去最高と業績は好調なサイゼリヤ。松谷秀治社長は「隙あらば安くしたい」などと話した。
