すき焼きの肉として思い浮かべるのは松阪牛や神戸牛、福島牛など。物価高の今人気なのは「交雑牛」。千葉・匝瑳市のナガラミリゾートSOSA「そうさ若潮牛のすき焼きコース」で使用しているのは地元・匝瑳市でとれる交雑牛・若潮牛。ナガラミリゾートSOSA・伊藤によると「脂が少なめなので肉の味がしっかり出ている」。交雑牛は和牛（父）と国産の乳牛（ホルスタイン）を交配させたもの。すき焼きに和牛を使うと脂っこいとの声があったため、さっぱりしている交雑牛を半年前から使用しているという。千葉県は酪農が盛んで乳牛を多く育てていることもあり交雑牛などの販路拡大に力を入れている。「生鮮市場TOP 羽村店」（東京・羽村市）では栃木県産の交雑牛を販売。マミーマートTOP！精肉部・大塚善将部長代行は「この店舗の7割ぐらいが交雑牛・霧降高原牛」「売り上げは去年の2倍に増えている」と話す。今月の東京の卸売平均価格（日本食肉市場卸売協会）は1キロあたり和牛（A5）は2598円、交雑牛（B3）は1640円。キッチンオリジンは今月から交雑牛のすきやき弁当「国産牛のすき焼き弁当～さくらビーフ使用～生卵つき」を販売する。ニュー・クイックの店舗では交雑牛の「国産きわみ牛ローストビーフ」を商業施設などで販売している。栃木・さくら市「手塚畜産」は約1200頭の交雑牛・とちぎ霧降高原牛を育てている。手塚正代表は「和牛に比べれば強い」と話す。交雑牛は和牛に比べて病気に強く、子牛の価格も安いという。
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「松阪牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月8日放送 1:35 - 2:05 日本テレビ
- オードリーさん、ぜひ会ってほしい人がいるんです。（オープニング）
- 吉澤が私が特別な日に食べていた食べ物は何でしょうと出題した。正解はシルクハンバーグ。実家が出してる松阪牛100％のハンバーグだと話した。
- 2026年5月7日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（エンディング）
- 江戸時代の習わし順でめぐる伊勢神宮ツアーの案内。詳細・予約は「教えてツアー」で検索。「江戸時代の習わしで巡る伊勢神宮 外宮・内宮両宮参り 2日間」もオススメ。
- 2026年5月6日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 東京・お台場で開催中の「肉フェス」を紹介。日本全国から40種類以上の肉グルメが集結している。焼肉鈴木せいざえもんの「牛ハラミステーキ」は和牛の脂で揚げ焼きにしたサガリを塩・こしょうのみで味付けしている。玉川精肉店の「塩とわさびで食べる 牛レアカツ」は低音で揚げた牛カツを加熱時間と同じ時間だけ休ませてシューシーに仕上げている。牛恋の「チーズさいくぅ～丼」は特製[…続きを読む]
- 2026年5月3日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクうま〜タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〜予習復習SP（タクシー会社対抗 激推しグルメバトル）
- 最後のテーマは、本当は教えたくない穴場グルメ。池袋交通は、定食屋SUSICO、炭火焼鳥 母屋、寿し処 福一、焼肉やなか、Nari和伊など9軒が候補に挙がった。選んだのは焼肉やなか。
住宅街にひっそりとお店を構える焼肉やなかは小竹向原駅から徒歩で約5分。地元住民だけが知る超穴場焼肉店で、雌牛しか使わないという。雌牛は流通量が限られているため希少価値が高く、松[…続きを読む] - 2026年4月30日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- 今回は松坂牛ステーキDXのお値段を予想。日本三大和牛の松阪牛のステーキにハンバーグ、 メンチカツをセットにした一品。この味を作り出しているのは千葉県船橋市にある「特選松阪牛やまと」。ジャン・レノもお値段当てに挑戦する。
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