築地魚河岸3階のイートインスペースからは旧築地市場の跡地を一望することができる。ここで築地の食のプロが厳選したグルメをいただく。大正時代に創業した老舗「つきぢ松露」のだし巻き「松露」や明治40年創業の「鶏肉卸 鳥藤」の「錦爽どりもも焼き」などを試食した。濱家は珍味も揃う「高邦水産」の「酢蛸」を購入。なぜかビールも登場し一緒に飲むと「これが一番うまい」とコメントした。
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「松露」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月20日放送 22:00 - 22:54 TBS
- 界隈グルメお花見にぴったり！サンドイッチ界隈 パン祭り！
- 老舗百貨店の銀座三越へ。つきぢ松露は玉子焼き専門店のサンドイッチだという。築地に本見せを構えていて、寿司店として102年前に創業した。甘めの関東風んだし巻き玉子が美味しすぎると話題になり昭和21年に専門店になった。養鶏場と共同開発した卵に、カツオや昆布ベースの秘伝のだしを使用している。一日の売上は800本以上。2012年に生み出したのが松露サンド出しあふれる[…続きを読む]
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