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「林檎のブーケ」 のテレビ露出情報

京都を象徴する場所は祇園の花見小路。風情ある街並みに、伝統文化に新しいエッセンスを加えた店が軒を連ねる。中には内田恭子オススメの、約300種類のオリジナル手ぬぐいが並ぶ江戸時代から続く専門店もある。京都の町家を改築した洋菓子ぎをんさかい。人気なのが「苔玉」。秋から春にかけて販売。抹茶のスポンジでコーティングされ、中にはクリームチーズのムースとカシスクリーム、オレンジジャムが。「福玉」は、祇園の舞妓さんがお年玉代わりに持つ縁起物がモチーフ。紅白のチョコレートの中にピスタチオのバタークリームに包まれた果肉入りにいちごソースが溢れ出す。「林檎のブーケ」は、林檎のスライスを花のように飾り付けている。サクサク食感のサブレ生地がアクセントになっている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月5日放送 9:55 - 10:25 TBS
プチブランチ(プチブランチ)
洋菓子ぎをんさかいは大正時代の建物をリノベーションしたお店となっている。苔玉をイメージしたユニークな「苔玉(紅葉)」も人気だといい、こちらは抹茶で緑を表現し中にはかぼちゃ・キャラメルのクリームとさつまいもの甘露煮が入っているのが特徴。飾りの葉っぱは一部が本物の葉を使っているが、枝はチョコレートなので美味しく頂くことができる。季節の移り変わりには様々な苔玉が販[…続きを読む]

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