きょうは冬限定パフェを紹介。Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵では「果実とチョコレートのパフェ -苺-」を楽しむことができるイチゴづくしながら、カカオにこだわっているのも特徴で、ホワイトチョコのエクレアも入っている。nana’s green tea 自由が丘店ではホワイトチョコと烏龍茶を合わせた「ホワイトウーロンパフェ」を楽しむことができ、烏龍茶でビターに仕上げ、ホワイトチョコとの相性が絶妙。サンマルクカフェは京都・美濃吉とコラボしていて「京わらび餅＆京仕立て小豆のお抹茶みやびパフェ」などを楽しめるが、こちらは白味噌を加えたあんこのコク深さなどを楽しめる。HERE！ tokyoではフィナンシェのクマが特徴でイチゴ大福なども入った「節分 ver くまの鬼ウインタープリンパフェ」が楽しめる。