現在、東京ビッグサイトで“日本の食品”輸出EXPO SUMMERが行われている。世界中のバイヤーが抹茶に熱視線をおくっている。去年の抹茶の輸出額は721億円だが、その8割程が粉末茶だ。関連商品も多く並んでいる。抹茶の次に来ると言われているのが納豆だ。去年の納豆の輸出量は約5248トンに上っている。