予算3000円で何品の料理が作れるか挑戦。1品目「きじま流さつまいもご飯」はさつまいもを皮付きのまま半月切りにして水にさらしてアクを抜く。しっかり浸水させた米・調味料・水・さつまいもを炊飯する。2品目「3分でできる明太みつば」はみつば・辛子明太子・ごま油・黒ごまを混ぜたら完成。3品目「レンジで簡単！なめ茸」はえのき茸・調味料を電子レンジで加熱。酢こんぶを加えて電子レンジで加熱したら完成。4品目「きじま家伝統！あったか鶏鍋」は玉ねぎをくし形に切る。鍋に玉ねぎ・しいたけを入れて冷たい状態から加熱。調味料で味付けして、そぎ切りした鶏ムネ肉・片栗粉・塩を袋に入れてまぶし、鍋に加える。もやし・豆苗を加えたら完成。
5品目「ぶり味噌照り焼き」はぶりに小麦粉をまぶして焼く。フライパンの余分な油を拭き取り味噌ダレを加えて絡める。炒めたもやし・味噌ダレをからめたみつばと一緒に添えたら完成。6品目「旬の柿と豚肉のしょうが焼き」は豚肉を炒めて小麦粉をまぶす。柿・調味料を加えて絡めたら完成。7品目「オーブンを使わないスイートポテト」は皮をむいたさつまいもを水からゆでてマッシャーでつぶす。バターを加える。砂糖・牛乳を加えて混ぜる。さつまいもに小麦粉をまぶして成形し焼く。残ったさつまいもの皮を素揚げにして砂糖をかける。8品目「鶏皮としいたけの簡単おつまみ」は鶏皮を炒めてしいたけを加える。バター・醤油を加えて絡めたら完成。9品目「松嶋家の大好物！豆苗の簡単サラダ」は豆苗・調味料・のりを和えたら完成。