- 出演者
- 長野博 狩野恵里 松嶋尚美
人気スーパーでお買い物し予算3000円で料理は何品作れるかチャレンジする。料理の助っ人は料理研究家・きじまりゅうたさん。
- キーワード
- ワン・パブリッシング村上昭子杵島直美
「魚屋シュン」は豊洲市場から仕入れた鮮魚が並ぶ。その隣には野菜や精肉をお手頃価格で販売する地域密着型のスーパー「新鮮市場フレッツ」がある。まずは魚の買い出しへ。3枚おろし・皮引きは無料。一行は「天然ぶり（2切）」「辛子明太子」などを購入した。続いて隣のスーパーで「種なし柿（おけさ）」「生しいたけ」「国産若鶏ムネ肉」などを購入した。2店舗をめぐり合計2983円だった。
オープニング映像。
ゲストは松嶋尚美。今日の特集は予算3000円で料理は何品作れる？
予算3000円で何品の料理が作れるか挑戦。1品目「きじま流さつまいもご飯」はさつまいもを皮付きのまま半月切りにして水にさらしてアクを抜く。しっかり浸水させた米・調味料・水・さつまいもを炊飯する。2品目「3分でできる明太みつば」はみつば・辛子明太子・ごま油・黒ごまを混ぜたら完成。3品目「レンジで簡単！なめ茸」はえのき茸・調味料を電子レンジで加熱。酢こんぶを加えて電子レンジで加熱したら完成。4品目「きじま家伝統！あったか鶏鍋」は玉ねぎをくし形に切る。鍋に玉ねぎ・しいたけを入れて冷たい状態から加熱。調味料で味付けして、そぎ切りした鶏ムネ肉・片栗粉・塩を袋に入れてまぶし、鍋に加える。もやし・豆苗を加えたら完成。
5品目「ぶり味噌照り焼き」はぶりに小麦粉をまぶして焼く。フライパンの余分な油を拭き取り味噌ダレを加えて絡める。炒めたもやし・味噌ダレをからめたみつばと一緒に添えたら完成。6品目「旬の柿と豚肉のしょうが焼き」は豚肉を炒めて小麦粉をまぶす。柿・調味料を加えて絡めたら完成。7品目「オーブンを使わないスイートポテト」は皮をむいたさつまいもを水からゆでてマッシャーでつぶす。バターを加える。砂糖・牛乳を加えて混ぜる。さつまいもに小麦粉をまぶして成形し焼く。残ったさつまいもの皮を素揚げにして砂糖をかける。8品目「鶏皮としいたけの簡単おつまみ」は鶏皮を炒めてしいたけを加える。バター・醤油を加えて絡めたら完成。9品目「松嶋家の大好物！豆苗の簡単サラダ」は豆苗・調味料・のりを和えたら完成。
予算3000円が9品の料理に変身した。完成した料理を堪能した松嶋は「ご飯何杯もいける」「リッチな味」などとコメントした。
松嶋尚美は明太みつばは子どもにも好評だったと話した。
「遠野ジンギスカン酒場 よし田」は岩手・遠野市の名物・遠野ジンギスカンを提供している。遠野ジンギスカンは野外などでバケツに鍋を乗せて焼くという。おすすめは「生ラム肩ロース」「梅ラム水晶」など。
「ラム肉のスパイス炒め」を作る。ラム肩肉にスパイスで下味をつけて焼く。玉ねぎを加えて炒める。一味唐辛子を加える。調味料・ショウガを加熱し、ニラ・パクチーを加えてニラダレを作る。器に盛り付けてニラダレをかける。パクチーを乗せたら完成。
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