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「柿」 のテレビ露出情報

あんぽ柿の水分量は50%前後で極限まで甘みを引き出したものが枯露柿。中心部に残った水分を全体に馴染ませ均等に乾かす。触り過ぎはふっくら食感を失う原因になる。3日ごとに転がし片面ずつじっくりと乾かす。棚干しは湿度の低い日中のみ。表面の凹みは水分が程よく抜けた印という。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月9日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅岡山県岡山市
ディレクターは桃農家の女性に話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれる里見さんはサッカーコート1面分の広さでの畑で清水白桃など12種類の12種類の桃を育てている。また、カフェも併設している。さらに、民泊やフルーツ狩りなどを体験できる。

2026年9月6日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
ポツンと一軒家福岡県のポツンと一軒家
福岡県のポツンと一軒家を調査。衛星写真には密集した茶色と灰色の屋根の建物と蛇行する道が写っていた。最寄りの集落にある古民家風カフェ「日月窯」で陶芸家の福村さんに話を聞いた。1階は焼き物の展示場になっている。2階のカフェで木の実のタルトとコーヒーセットを注文した。ポツンと一軒家は、息子と2人で暮らしている82歳の果樹農家が住んでいると教えてくれた。

2026年9月6日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
ダーウィンが来た!キツネとタヌキ 化かし合戦こんぽこ
岐阜県の長良川周辺にはキツネとタヌキを撮影する動物カメラマンの渡邉さんがいる。キツネとタヌキはどんな暮らしをしているのか。キツネは警戒心が強いので明るい日中に人前に現れることはほとんどない。またネズミなどの小動物を仕留めるハンターであり、農家にとっては厄介者のネズミを積極的に狩るので神聖な神の使いとして祀られてきた。またキツネが女性に化けるというイメージは狩[…続きを読む]

2026年9月3日放送 19:00 - 20:00 TBS
プレバト!!俳句ランキング
俳句ランキング、第2位は由女。70点で才能アリ。由女の俳句は「残像の竹下通り柿青し」。夏井先生の添削後は「残像の原宿柿青きふるさと」。

2026年8月29日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
あゆずしを紹介した。蒸し焼きにしたあゆを甘露煮にする。握った酢飯にあゆの甘露煮を乗せ柿の葉に包む。柿の葉で巻くことで日持ちして香りも良くなる。押し寿司の型に入れ数時間押せばあゆずしの完成。

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