本日還暦を迎えた薬丸裕英さんの印象について街の人達にインタビュー。「40代に見える」「父は50歳だが、50歳くらいに見える」などの声が聞かれたが、60歳を超えるとなにかと怖いのが健康不安。そこで、本日は薬丸さん還暦祝いと題して「健康レシピでつくる簡単フルコース」。これまで番組に登場してくれた数々の料理人たち。その中から選ばれたのは、番組でおなじみの堀知佐子さん（和の達人。菊乃井で常務をつとめ、アンチエイジング料理を得意とする発酵のスペシャリスト）、大宮勝雄さん（洋の達人。浅草老舗洋食店レストラン大宮のオーナーシェフ。斬新なアイデア料理で美食家たちをうならせる炎の匠）。和と洋の達人は薬丸さんのためにどんな料理を披露するのか。まずは和洋それぞれの前菜から。堀さんは「干し柿とこんにゃくの白和え」を作るという。干し柿はカリウムによるむくみ解消や血圧を下げる効果があり、タンニンの抗酸化作用でアンチエイジングが期待できるスーパーフード。まずは材料の干し柿、こんにゃくを着る。切った木綿豆腐をこんにゃくと一緒に茹でて水を抜く。粗熱をとり豆腐を崩したら干し柿・ねりごま・砂糖・醤油を入れ混ぜる。前菜は和食の達人らしく、干し柿を使った栄養満点の白和え。
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「柿」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月8日放送 19:30 - 20:00 NHK総合
- ダーウィンが来た！（オープニング）
- オープニング映像。今回はキツネとタヌキシリーズの秋冬編。
- 2026年11月8日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅秋の紅葉シーズン到来！高尾山の旅
- 高尾山表参道は、食事処やお土産屋さんなど20店舗以上が建ち並ぶ。創業195年の「高尾山 高橋家」は、屋根を貫く樹齢約150年の柿の木は元々お庭に生えていたものでお店の守り神として今でも大切にされている。増築する際も、木を避けて屋根を設置。おすすめは冷やしのとろろそば。昔自然薯が多く取れた地域で、参拝者に精を付けてもらおうととろろを振る舞ったのが始まりといわれ[…続きを読む]
- 2026年11月8日放送 1:28 - 1:58 TBS
- カバン持ちさせてください（カバン持ちさせてください）
- 「源 吉兆庵」でカバン持ち。店ではカフェレストランを併設。2階3階はオープンフロア、4階5階は予約制の個室となっている。メニューは全てにフルーツが入っている。以前カレーライスを提供していたが、中止していた理由についてクイズ。紺野ぶるまはニオイが充満すると答え正解。ご褒美としてフードメニューの「果実をのせたビーフストロガノフ」を試食。紺野ぶるまらは「梨が野菜に[…続きを読む]
- 2026年11月7日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- きょうは愛媛県の郷土料理「いもたき」「白あえ」を作る。いもたきは里芋・鶏肉と野菜を煮る愛媛の郷土料理で、秋に河川敷で食べるのが伝統。白あえは柿・イチジク・シャインマスカットをいれて作る。
- 2026年11月6日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- 岐阜県のブランド柿「天下富舞」。最上級ランクの「天下人」が2個111万円で競り落とされた。度がのっているので、過去に比べると一番いいという。
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