北海道でニシンが大漁。今の時期には数の子にもなる卵も入っていて、自家製の数の子を作る人も増えているという。世田谷区にある北海道料理店に根室で水揚げされたニシン40匹が届いた。根室沖でとられたニシンは船の上で氷締めされ鮮度が抜群。ニシンは春告魚とも呼ばれ、かつては船を覆い尽くすほどの漁獲量があったが、徐々に減少。90年代以降漁獲量は5000トン未満が続いていた。2016年から回復の兆しを見せ、22年には2万トンを超えた。近年、産卵のためにニシンが押し寄せ海が白く染まる現象である群来も確認されている。店の人気メニューが塩焼き。産卵期ならではの味覚も詰まっている。北海道では新鮮なニシンを使って自分で数の子を作る人もいるという。アニサキス対策としてはマイナス20度で24時間以上冷凍することが必要だという。
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「根室（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
- BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）
- 一方FISHの「めんめ」の味を楽しめるのが、予約必須の名店「炉端焼き めんめ」。めんめとは道東の呼び方で、一般的にはキンキと呼ばれるカサゴ科の深海魚。主に網走や根室産のものが珍重される北海道を代表する高級魚だそう。大将おすすめの食べ方は塩焼きとのこと。
- 2026年5月2日放送 2:45 - 3:45 フジテレビ
- BEEForFISH？（BEEF or FISH？肉か魚か？全国から厳選した究極の2択グルメバラエティ）
- 一方FISHの「めんめ」の味を楽しめるのが、予約必須の名店「炉端焼き めんめ」。めんめとは道東の呼び方で、一般的にはキンキと呼ばれるカサゴ科の深海魚。主に網走や根室産のものが珍重される北海道を代表する高級魚だそう。大将おすすめの食べ方は塩焼きとのこと。
- 2026年4月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！満載ニュースNOW
- 上野にある松坂屋の北海道物産展では、今回から稚内から函館までの北海道スイーツを“ばら売り”で販売。箱代がかからないなどの理由から、ばら売りの方が安い場合もあるそうだ。
- 2026年4月3日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- おととい、北海道の山中で行われた生態調査の際に撮影された死んだシカを食べるヒグマの映像、釣りをしていた男性が撮影したシカを捕食するヒグマの映像を紹介した。北海道だけでなく、各地で冬眠明けとみられるクマの目撃が相次いでいる。去年、福井県で散歩中にクマに襲われた男性は身を守る体勢を取ったが20日ほど入院したという。鳥取県庁には新たにクマ対策室が新たに設置された。[…続きを読む]
- 2026年4月3日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
- 北海道根室の沖合で春のホタテ漁がはじまった。初水揚げの量は19.6トン、最も高いもので1キロあたり880円。
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