埼玉県毛呂山町のゆず農家の木村さん家でご飯をみせていただく。手作りコンニャクを使ったゆず味噌田楽を作る。自家製のゆず味噌は麹菌をかけた米と大豆を合わせ、桂木ゆずを加えて作る。2品目はニラオムレツ。ゆずとリンゴの砂糖漬けも完成した。木村さんご夫婦は28年前にお見合い結婚をした。当時、奥さまはお見合いをしたくなくて断っていてムスッとしていて怒っているかと思ったという。
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「桂木ゆず」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅堀内敬子のぶらり旅
- 続いて飯能駅で下車。周辺を散策して訪れたのは「畑屋」。明治35年に料亭として創業。その後うなぎ屋として50年以上親しまれたが、店主の他界の影響で2年前から甘味処として週末のみ営業している。堀内は一番人気だという白いかき氷を注文。かき氷にはうなぎ屋時代からあった漬物が付いている。白いかき氷には3種類の茶を使ったシロップが用意されている。上には埼玉・毛呂山町のブ[…続きを読む]
- 2025年12月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県 毛呂山町
- 埼玉県毛呂山町でご飯調査。この町で最盛期をむかえているのがゆず。桂木ゆずは全国的に有名なブランドゆずで強い香りが特徴。
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