桃豚の生姜焼き定食のテレビ情報 | 専門店奮闘！こだわり食材の人気店店主が恋した（秘）ショウガ「身にしみる」ウワサの一品 | news every.(2024/11/15(金)15:50)

「桃豚の生姜焼き定食」のテレビ露出情報

東京・大田区のJR蒲田駅から徒歩約5分のショウガ焼き専門店「いかがで生姜？」。豚肉以外にも鶏もも肉、鯖のショウガ焼きを提供。高知県から直送される黄金しょうがを使用。一番人気は厚切り豚の生姜焼き。

2024年10月7日放送　4:30 - 5:20　TBS
THE TIME’TIMEレポート: 東京・蒲田にあるしょうが焼き専門店「いかがで生姜？」。定番メニューは豚バラやロースを使った「桃豚の生姜焼き定食」（1050円）。使っているのは高知県産の黄金しょうが。普通の生姜よりも辛味成分と香り成分が倍以上となっている。食感が残るよう粗みじんにした生姜を約25gとたっぷり投入。タレは、一度火入れして醤油の角をとってまろやかにしている。このタレが生姜の辛味を[…続きを読む]
2024年9月25日放送　15:49 - 18:30　TBS
Nスタ（特集）: 東京・蒲田にあるしょうが焼き専門店「いかがで生姜？」。定番メニューは豚バラやロースを使った「桃豚の生姜焼き定食」。使っているのは高知県産の黄金しょうが。普通の生姜よりも辛味成分と香り成分が倍以上となっている。食感が残るよう粗みじんにした生姜を焼く25gとたっぷり入れて、タレは醤油の角をとってまろやかにしている。これが生姜の辛味を引き立てる。他にも低温調理で仕[…続きを読む]