梅やは創業111年の鶏肉専門店で、65周年を迎える横浜高島屋オープン時からある店として知られている。「紅生姜から揚げ」は鶏もも肉に紅生姜を入れた醤油ベースのタレで下味を付けたからあげで、さっぱりとした酸味がクセになる一品。他にも甘煮のごぼうを鶏もも肉で巻いた「ごぼう巻き」なども人気となっている。