宮城県利府町は梨の産地として知られているが、担い手不足に危機感を抱いている。梨産業をもりたてようとビールが開発された。提案したのは熊谷大町長。味わいを決める酵母を利府町産にこだわり、思い立ったとのこと。梨とは違う新たな特産品で町を知ってもらい、梨産業をもりたてたいという狙い。協力を依頼されたのは宮城大学の金内誠教授。地ビールは市販の乾燥酵母を使うのが一般的だが、土の中の野生酵母を使うことに決めた。理想の野生酵母はどこにあるのか。町は観光地を中心に20箇所で土を採取。ただ1箇所観光梨園の土から発見することができた。しかし土には細菌も含まれているため酵母だけを慎重に取り出す必要があった。見つけたのは100種類の酵母。実験開始から約1年後、学生と有望な株を絞り込み最適な酵母を発見した。酵母に付けられた名前は「利府No．1」。ビール作りは仙台市若林区の醸造所に依頼。こちらの醸造所では野生酵母を使うのは初めてだったそう。乾燥酵母を使う製法の4倍時間がかかるが、香りが濃くきめ細かい泡が特徴だという。梨園から見つかった酵母が生み出した特産品。開発のストーリーが彩りを添えている。
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「梨」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月25日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 熱中症経験者の梨農家の男性に話を聞いた。男性によると異変を感じた翌日に汗が止まらず筋肉のこわばりが肩や腰などに広がり意識がもうろうとしたそう。日本救急医学会の三宅康史医師は体調がすぐれないと感じる前にこまめに休憩をすることが必要と指摘。男性は現在ファン付きのジャケットを着て作業し、水分・塩分をしっかり補給しているという。
- 2026年5月15日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．笑コラSPコラボ
- 笑ってコラえて！で放送中の人気企画「日本全国道の駅伝」。道の駅の商品から売り上げNo.1を当てたら次の駅に進める道の駅スゴロクを作成。全国1230駅を全踏破する壮大な企画。2025年秋に第1走者に任された浮所飛貴の奮闘をDayDay.だけの特別編としてお届け。スタートは道の駅しもつま。茨城が全国生産量1位という小松菜、メロンなどを見て回る。浮所のファンという[…続きを読む]
- 2026年5月14日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングANN
- 秋篠宮さまは福島県を訪問し、東日本大震災で被災した農家を視察された。きのう総裁を務める大日本農会が表彰した福島県内の農家を視察され、福島市では梨などを栽培している果樹園を訪問し栽培技術などについて説明を受けられた。南相馬市ではシクラメンの苗を栽培している農家を訪問された。この農家は東日本大震災による原発事故で県外に一時避難していた。秋篠宮さまは津波の被害の写[…続きを読む]
- 2026年5月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.きょうコレ
- 東日本大震災から15年の節目となり、秋篠宮さまは福島県を訪れた。大日本農会の総裁を務める秋篠宮さまは、きょう福島県で優れた功績を残した農家を視察。福島市内の果樹農園では原発事故の風評被害のさなかに導入し、生産効率をあげたという梨の栽培方法について説明をうけられた。その後は南相馬市でシクラメンを栽培するカキ農家を視察。原発から12kmの自宅で被災した根本修二さ[…続きを読む]
- 2026年5月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県明和町
- 群馬県明和町でご飯調査。古くから農業が盛んで、関東有数の梨の産地。
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