宮城県利府町は梨の産地として知られているが、担い手不足に危機感を抱いている。梨産業をもりたてようとビールが開発された。提案したのは熊谷大町長。味わいを決める酵母を利府町産にこだわり、思い立ったとのこと。梨とは違う新たな特産品で町を知ってもらい、梨産業をもりたてたいという狙い。協力を依頼されたのは宮城大学の金内誠教授。地ビールは市販の乾燥酵母を使うのが一般的だが、土の中の野生酵母を使うことに決めた。理想の野生酵母はどこにあるのか。町は観光地を中心に20箇所で土を採取。ただ1箇所観光梨園の土から発見することができた。しかし土には細菌も含まれているため酵母だけを慎重に取り出す必要があった。見つけたのは100種類の酵母。実験開始から約1年後、学生と有望な株を絞り込み最適な酵母を発見した。酵母に付けられた名前は「利府No．1」。ビール作りは仙台市若林区の醸造所に依頼。こちらの醸造所では野生酵母を使うのは初めてだったそう。乾燥酵母を使う製法の4倍時間がかかるが、香りが濃くきめ細かい泡が特徴だという。梨園から見つかった酵母が生み出した特産品。開発のストーリーが彩りを添えている。
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「梨」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月12日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会衝撃の噂を体を張って徹底検証！？
- 1日1kg以上3日連続で太れるのか検証。検証期間は3日間、三食好きなものを好きなだけ食べる。翌朝の体重測定で1kg以上増えれば継続、体重増加が1kgを下回ったらその場で帰宅。ファンタジーバッグは決められた重さのバッグを装着し体重を測定。検証中このバッグの重さは変わらない。体重は柿谷は77.1kg、塩崎はファンタジーバッグ込みで79.3kg、薪子は85.9kg[…続きを読む]
- 2025年11月12日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- 写真を見て梨かフクロウか見分ける2択クイズで、シンキングタイムは20秒で全問正解で賞品獲得。
- 2025年11月11日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 今月1日、宮崎謙介氏がSNSで「鳥取駅前には活気がない」などと投稿。するとSNSでは「鳥取県には良いところがたくさんある」などの意見が出ていわゆる炎上状態に。一方で、鳥取公式マスコットのトリピーなど鳥取の魅力を紹介してくれる人も現れた。すると、平井知事が定例記者会見で「今回のことをきっかけに鳥取県に冠しを持っていただいたのであれば実情を見ていただきたい。宮崎[…続きを読む]
- 2025年11月8日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- ブレイクスルー（ブレイクスルー）
- 本日の開拓者はクォンタムフラワーズ＆フーズの菊池伯夫CEO。菊池の技術で野菜工場向けの品種を開発している千葉の種苗メーカーを訪れた。従来の方法では10年以上かかっていた品種改良だが、ここでは改良1回目で成果を上げていた。続いて向かったのは、茨城・東海村の原子力科学研究所に隣接した施設。菊池は量子を農業に応用し、品種改良に挑んでいる。種子に中性子線を照射して突[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- 関西で盛り上がっているのは万博だけではなかった。音楽とお笑い、ゲームが融合したフェス「KOYABUSONIC2025」がシルバーウィークの3連休で開催された。Omoinotakeは「幾億光年」、石崎ひゅーいは「さよならエレジー」、FRUITSZIPPERは「わたしの一番かわいいところ」、スチャダラパーは「今夜はブギー・バック」などを披露した。今月発表の新曲「[…続きを読む]
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