宮城県利府町は梨の産地として知られているが、担い手不足に危機感を抱いている。梨産業をもりたてようとビールが開発された。提案したのは熊谷大町長。味わいを決める酵母を利府町産にこだわり、思い立ったとのこと。梨とは違う新たな特産品で町を知ってもらい、梨産業をもりたてたいという狙い。協力を依頼されたのは宮城大学の金内誠教授。地ビールは市販の乾燥酵母を使うのが一般的だが、土の中の野生酵母を使うことに決めた。理想の野生酵母はどこにあるのか。町は観光地を中心に20箇所で土を採取。ただ1箇所観光梨園の土から発見することができた。しかし土には細菌も含まれているため酵母だけを慎重に取り出す必要があった。見つけたのは100種類の酵母。実験開始から約1年後、学生と有望な株を絞り込み最適な酵母を発見した。酵母に付けられた名前は「利府No．1」。ビール作りは仙台市若林区の醸造所に依頼。こちらの醸造所では野生酵母を使うのは初めてだったそう。乾燥酵母を使う製法の4倍時間がかかるが、香りが濃くきめ細かい泡が特徴だという。梨園から見つかった酵母が生み出した特産品。開発のストーリーが彩りを添えている。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「梨」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 神奈川県川崎市麻生区は多摩丘陵があり、梨や柿の名産地。角田夏実さんが「セレサモス 麻生店」で食の匠について口コミ調査。里芋の匠・越畑幸作さん（79歳）を取材。越畑さんらは里芋の成長と美味しさを見分ける方法について語った。
- 2026年11月2日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 旬の梨スイーツを紹介。「ダッキーダック 有楽町イトシア店」では5000ピース以上販売した「長野県産 和梨『南水』のタルト」を、「カフェ＆バー『リュトモス』」では3種類の梨スイーツを使った「ウィンターパフェ『洋梨＆ホワイトチョコレート』」を、「BEYOND SWEETS 表参道店」では真っ白な「ペアリーマロン」を、「ペストリーブティック『ORIGAMI』」では[…続きを読む]
- 2026年11月1日放送 23:25 - 23:55 日本テレビ
- ダウンタウンのガキの使いやあらへんで！2年ぶり！笑い飯・関西弁検定
- 関西の文化である値切りを、人情を交えて出来るのかという検定。値切る商品は西川家のだし。西川きよしの娘・西川かの子プロデュースの商品で価格は810円。挑戦者はココリコ・田中で、西川家へのカスハラだとして途中終了。続いての商品は今年5月開催の「GOBU GOBU FESTIVAL2026」のオフィシャルグッズである結果発表タオル。価格は2500円で現在は販売終了[…続きを読む]
- 2026年10月30日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 食いしん坊なパグ。この日のおやつは好物の梨。”待て”できるのか。
- 2026年10月29日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW
- 訪れたのは長野・飯島町にある1店舗しかない「ホームショップ トマト」。クイズ「ニューポテは何に使う商品？」。答えは果樹を収穫するカバン。りんごや梨など果物を収穫する際に便利なかご。長野県は青森県に次ぐりんご王国。今の時期はこの店での売れ筋商品で、りんご関連のグッズが充実。贈答用の緩衝材や箱、電動式の剪定ハサミも取り揃えている。りんごの剪定作業は1日5～6本し[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.