淡路島の玉ねぎ農家さんオススメの玉ねぎ料理を紹介。「玉ねぎステーキ～玉ねぎソースがけ～」は玉ねぎを1.5cmの輪切りにする。バター2切れを熱して、塩コショウを振った玉ねぎを弱火で焼く。水を入れて蒸し焼きにする。玉ねぎ1玉分をすりおろし、しょう油・砂糖・酢と一緒に加熱してソースを作る。