5大スーパーで、冷凍食品部門で選ばれるのは？3位はオーケー。人気の秘密は1人用の冷凍食品が豊富。2位はイオン。イオンが運営する冷凍食品専門店の＠FROZENは約1500種類の冷凍食品を販売。1位は、業務スーパー。大容量でお得な業務用食材を一般向けに販売したいと2000年に兵庫・三木市に1号店をオープン。すると25年で1108店舗に拡大。業務スーパーの冷凍食品の人気の秘密を探りに横浜いずみ店に来たのは、川谷修士と野々村友紀子の夫妻。冷凍食品コーナーは長さ10mのショーケースが16本も並んでいて商品数は約600。売り場面積の4割が冷凍食品。ねぎ間串 50本入りは1598円。大容量な冷凍食品は他にも、フライドポテト 1kgなどがある。なぜ約600種類もの冷凍食品販売しているのか。これこそ業務スーパーの重要な戦略。販売期間が長くロスが少ない冷凍食品を多くすることでコストカットするため。さらに大容量で販売することで製造単価を抑えている。普段からたくさんの食材を買う人が、たくさんの冷凍食品を買ったらどれぐらいお得になるのか。今回、業務スーパー初体験の現役力士たちが検証。元関脇・嘉風の中村親方の中村部屋の皆さんに協力してもらった。今回、業務スーパーの冷凍食品だけで作るちゃんこ鍋を作る。この後力士たちが爆買い、爆食い。
住所： 神奈川県横浜市泉区和泉町7405-11
URL： https://www.gyomusuper.jp/shop/detail.php?sh_id=1947
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