他にも、しらたきを作っており、銀座のすき焼きの名店も使っているという。その作り方とは。
住所： 東京都大田区新蒲田3-27-21
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「樋川商店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 10:05 - 11:00 テレビ朝日
- リーダーズ サーチ！街でウワサの匠さん（リーダーズ サーチ！街でウワサの匠さん）
- 東京・蒲田で60年以上続く老舗こんにゃく店・樋川商店。こんにゃくは、こんにゃく芋を加工したこんにゃく粉を水などで溶いたものと石灰水などのアルカリ性物質を混ぜて固める加工食品で、一般的には石灰水などを混ぜた糊を直接袋に流し込んで固める大量生産に向いた生詰め製法だが、匠は昔ながらの型箱に流す大造製法をとっており、コツが必要で手間ひまがかかる分、美味しく仕上がる。[…続きを読む]
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