群馬発のたこ焼きチェーン「築地銀だこ」を紹介する。ドジャー・スタジアムに日本のファストフード店がオープン。国内外に500店舗以上を展開。年商387億円。佐瀬守男さんが社長だ。巨額の借金を抱えたこともある。群馬県発のたこ焼きだ。ドジャー・スタジアム進出の裏側を紹介する。佐瀬守男さんは子どもの頃、野球に夢中。「高原へいらっしゃい」というホテルを再生するドラマを見た。ホテルやレストランをやりたいと考えたという。ホテル専門学校へ通った。フレンチの店に就職。やめぐせがついてしまったとのこと。和のファーストフードを作りたいと思ったという。1991年にホットランドを開店させた。初日の売上が350円だった。アイスまんじゅうを作ったら売れたという。アイスまんじゅうの自動製造機を作ったという。借金が残ってしまったとのこと。借金は1億円だった。次にじゃがバターを売ったという。それからたこ焼き店を作ったという。メニューを増やすほど悪循環となった。母のアドバイスがあったという。たこ焼き一本で勝負することにした。半年間、大阪でたこ焼き修業をした。粉のことを勉強した。タコが一番大事だった。築地でいろいろな人の話を聞いたという。魚河岸のたこ焼きをイメージした。銀だこの「銀」には意味があるという。
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「横浜中華街」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月15日放送 7:00 - 7:30 テレビ東京
- ビジネスパーソンの歩き方ビジネスパーソンの歩き方
- まずやってきたのはみなとみらいから2キロほど離れた山下公園。この辺りは横浜村と呼ばれ東海道から離れた小さな漁村だったそう。そんな横浜村に大きな変化が訪れたのは幕末の黒船来航。1858年、神奈川沖で日米修好通商条約が締結され翌年、横浜港が開港された。以来、異国文化の玄関口として国際色豊かな街に発展を遂げた横浜。そんな事情もあって横浜は「日本初」の宝庫。山下公園[…続きを読む]
- 2024年9月11日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 穴場！横浜中華街の推しメシ
- 2024年9月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気No.1はどっち？！フードコートマヂベスト1！
- 辛口評価の特別審査員の為貝さん・高山さんがフードコートの人気メニューを調査。梅蘭「梅蘭焼きそば」を試食。揚げ焼きした麺の下に熱々のあんかけ。為貝さん満点、高山さん29点と評価。あんかけ、麺のパリパリ食感が良かったと評価。
- 2024年9月10日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- うたコンフォークソング特集
- クレイジーケンバンドの「ハマのビート」にちなんで横浜グルメを紹介。横浜中華街で朝早くから人気なのが中華粥。横山剣さんの好きな具はモツ。横浜・本牧のカフェでおすすめなのがハワイ風の味付けの焼きそば「チャウメン」。「ハマのビート」は横浜が舞台。
- 2024年9月7日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ今週のトピック
- 代々木公園でチャイナフェスティバル2024が開催中。本格的な中華料理を中心に50店舗以上の店が集結するイベント。横澤夏子と小林麗奈が現地から中継。食遊記の「北京ダック」を食べた横澤夏子は「皮がモチモチで中の北京ダックの皮がカリっとしてる。」などと話した。北京ダックと餅はお店手作りで、中には甘味噌・ネギ・キュウリが入っている。「肉夾饃」は中国式のハンバーガーで[…続きを読む]
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